Almendra cáscara 250gr

Almendra cáscara

La almendra es uno de los frutos secos con mayor aporte de vitamina E, el cual ejerce un valioso papel antioxidante.
Otro punto destacable es su contenido en fibra (10%). Es ideal para estimular los movimientos intestinales y para conferir sensación de saciedad.

Es también rica en proteínas (19 g/100 g), cantidad similar a la de la carne. Por ello en las dietas vegetarianas las almendras y los frutos secos en general tienen una gran importancia.

Además, este fruto seco es una de las pocas fuentes de proteínas vegetales que contiene arginina, un aminoácido esencial para los niños.
El contenido en hierro es otra de las virtudes de este delicioso fruto seco. El magnesio, el fósforo y el manganeso también son otros de los minerales que aporta este fruto seco.

Unos 50 gramos diarios de almendras crudas cubren las necesidades diarias de vitamina E, además aportan una dosis de hierro muy similar a la de las espinacas, claro que éstas son 30 veces menos calóricas.
Tómala cruda, tostada, en leche de almendras, mezclada con muesli o con yogur, en ensaladas, guisos, tortas, bizcochos, turrones o triturada en salsas y sopas.

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