Azafrán en hebras 1gr

Azafrán en hebras

La erupción del volcán de Thera, en el mar Egeo, hoy Santorini, por el año 1500 a.C. dejo enterrada una cultura importante, la civilización minoica. Entre las pinturas y frescos hallados en perfecta conservación se observa la recolección del azafrán y ofrendas a una diosa. Es un remedio tan antiguo como la humanidad y está presente en las farmacopeas dentro del catálogo de plantas medicinales.

Su alto contenido en hierro hace que el azafrán ayude a evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro. Debido a la cantidad de hierro que aporta este condimento, hace que este sea un alimento recomendado para personas que practican deportes intensos ya que estas personas tienen un gran desgaste de este mineral. El azafrán, al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial por lo que es un alimento beneficioso para personas que sufren hipertensión. El potasio que contiene este condimento ayuda a regular los fluidos corporales y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas o artritis.

La abundancia de vitamina B6, presente en el azafrán y también conocida como piridoxina hace que este alimento sea muy recomendable en casos de diabetes, depresión y asma. Además, la vitamina B6 este condimento ayuda a prevenir enfermedades cardiacas, puede reducir los síntomas del túnel carpiano e incluso puede ayudar en la lucha contra el cáncer. La acción antioxidante de la vitamina C, hace que el consumo del azafrán sea beneficioso para nuestra vista, piel, oído y aparato respiratorio. Además, la alta cantidad de vitamina C de este condimento puede ayudarnos a reducir los síntomas del resfriado y a combatir enfermedades como el estreñimiento y el hipertiroidismo. También es recomendable durante la menopausia ya que la vitamina C ayuda a reducir los sofocos y otros síntomas de la menopausia.

Disfruta de su aroma, sabor y grandes propiedades en tus guisos, sopas, carnes, salsas… e incluso prepara infusiones endulzándolas con un poco de miel. Y sumérgete en la más pura esencia castellana.

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