Nuez partida tamaño en cuartos 20% mitades / 80% cuartos Nueva campaña 250gr

Nuez partida tamaño en cuartos 20% mitades / 80% cuartos Nueva campaña

La nuez partida tamaño en cuartos tiene una gran riqueza nutritiva, superior a la carne de vacuno; aporta 600 kcal/100g, además de proteínas, grasa poliinsaturadas de tipo omega-3, mientras que el ácido oleico –grasa mono-insaturada- sólo es del 15 %; e hidratos de carbono.

La nuez es rica en vitaminas del grupo B, contiene, además, calcio, fósforo y tiamina (ideal para el sistema nervioso y el cerebro). Su consumo moderado -especialmente indicado para personas que realizan esfuerzos físicos, diabéticos, vegetarianos y para quienes padecen de estreñimiento-, ayuda a proteger al organismo de enfermedades coronarias, al reducir los niveles de colesterol. Las nueces son el segundo alimento más rico en antioxidantes de todos los alimentos vegetales, según estudios llevados a cabo por el nutricionista noruego Halvorsen, en 2002.

Se puede usar cruda en postres o ensaladas. También sirve para decorar guisos, combina bien con la pasta y en ensaladas. También se utiliza en pasteles, tartas y licores.

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